排骨: 1000g， 耗油: 2匙， 蒸鱼豉油: 2匙， 料酒: 1匙， 蒜: 2-3头， 蜂蜜: 适量， 香菜: 点缀
1第一次做忘记照步骤啦，我慢慢说，您们慢慢看，首先排骨要用清水泡出血水，多换两遍水，我泡了差不多1小时吧感觉血水少了
2然后把排骨焯水，大火烧开，中小火煮5分钟，打去血沫，去除血腥气，尽量打干净，不建议用凉水冲
3捞出排骨控好水， 把耗油，蒸鱼豉油，料酒调匀，三分之一量的蒜末和排骨一起拌匀封上保鲜膜腌制3小时左右，入味就好
4烤盘铺上锡纸将排骨均匀铺在锡纸上锅里加油烧热冒烟关火，将剩余3分之二的蒜末倒入炒出金黄色，将蒜油用勺子一点点铺在排骨上，腌制排骨剩余汤汁都倒在排骨上，上面覆盖上锡纸包好
5烤箱预热5分钟上下火，约220度，烤25分钟，将上面锡纸去掉，刷点蜂蜜，不要多，均匀的刷一层就好，再入烤箱烤15分钟，闻着浓浓的蒜香味，打开您的味蕾开动吧
这道菜不适合太咸，不要加盐，排骨肉会硬，可以适当加点耗油提咸度，别用老抽，颜色不好看，味道也不鲜啦，记得要趁热吃哦。