猪排骨: ， 糖，料酒，老抽，生抽，白糖，盐: ， 生姜，大蒜: ， 土豆:
1土豆切片，放水里煮断生
2平底锅铺上姜片大蒜淋上几小勺油
3提前用料酒，糖，盐，生抽，老抽，腌两个小时的排骨铺在姜蒜上，盖锅小火靠十几分钟，最后铺上焯好的土豆在靠几分钟。关火。
4不喜欢吃特别软烂排骨的，不妨试一试。我就在中央电视台天天饮食里学的。想看视频的可以去百度一下。
火不能大了，不然一会就糊了。菜也可以把土豆改成口蘑等。