金华火腿十克:
11.5斤重活的荷包红鲤鱼一条，剖肚去除内脏，整鱼切花刀。取料酒少许带一次手套均匀抹到鱼身上，切姜片，整葱去根打葱结放在鱼身上，大碗一只放整鱼。淋少许猪油，切入金华火腿片或丝，加少许凉水，入锅大大蒸八分钟即可出锅
2活水荷包红鲤?一条
3放入所有材料
4鲜活荷包红鲤鱼