羊肉: 克， 西兰花: 瓣， 胡萝卜: 根， 洋葱: 个， 食用油: 克， 盐: 克， 糖: 克， 淀粉: 克， 蚝油: 克， 生抽: 克， 味淋: 克， 水: 克
1西兰花掰成小瓣儿、胡萝卜切片、洋葱切丝备用。
2将西兰花、胡萝卜片放清水里焯好，捞出放进凉水里。
3羊肉片放入沸水，变色立即捞出，时间长了肉会老。
4调汁儿：盐一小勺、糖两小勺、淀粉一小勺、蚝油一大勺、生抽一勺半、味淋一勺半、清水五勺（水越多汤越多），以上酱汁搅拌均匀备用。
5锅内放油，油热后放洋葱丝进行翻炒，再加入羊肉片及酱汁，扒拉均匀后，关火出锅。
6碗底盛适量米饭，倒入羊肉片及汤汁，西兰花及胡萝卜摆盘装饰，再洒些黑芝麻，色香味俱全！