番茄焖龙利鱼

原料

番茄: 两个, 龙利鱼: 一条, 面粉: 适量, 番茄酱: 适量, 砂糖: 适量, 白醋: 适量, 盐: 少许

步骤

11.龙利鱼切块。

22.番茄去皮切块,去皮吃起来口感好。

33.加入淀粉和少许盐拌匀。

44.这是拌匀的样子。

55.均匀地裹上面粉,稍厚一些,这样容易炸定形,鱼不易碎,不易干,保持水分和滑嫩,而且上色金黄。

66.油锅烧热,放入龙利鱼炸至金黄。

77.这是炸好的样子。

88.在锅中放入番茄酱,盐少许,糖,白醋,加适量的水调成酱汁。番茄酱多放点,更好吃哦!

99.倒入龙利鱼焖煮软,大概三四分钟左右,时间供参考。

1010.龙利鱼焖得差不多后,再把番茄倒入锅中翻炒均匀,继续焖煮两分钟即可出锅。

11成品图(番茄酱是浓稠的,裹面粉的龙利鱼焖煮后也汤汁也是浓稠的,所以不需要用淀粉收汁)

12成品图,这样的色泽是不是很诱人,看着图,想到酸甜的味道,就要咽口水咯!


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