酸麻黄鳝

原料

黄鳝: 500克, 葱: 1根, 大蒜: 10瓣, 料酒: 3勺, 姜: 5片, 胡椒粉: 5克, 糖: 5克, 盐: 5克, 自家泡菜: 100克, 鲜花椒50克:

步骤

1准备好鳝鱼,用料酒腌制30分钟,等待下锅。

2倒入菜油适量,油温合适后加入黄鳝爆炒。

3加入酸菜花椒翻炒!

4加入清水,烧开黄鳝入味即可。


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