馄饨皮: 15张， 鸡腿: 2只， 香油: 适量， 葱: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 姜: 4片， 料酒: 适量， 辣椒: 2条， 肉末: 半斤， 调和油: 适量
1肉末洗净后加入少许盐，料酒适量，香油适量，少许生抽，搅拌均匀，备用
2葱洗净切小段加入肉末中
3包云吞。
4鸡腿洗净，切块，焯水备用
5热锅热油后加入切段辣椒，翻炒至有香味后加入鸡肉和生姜，炒2-3分钟后加入一碗水，盖上锅盖。煮3-5分钟
6加入云吞，煮至云吞熟即可起锅。加上葱花，胡椒粉，盐。均适量。
1.云吞熟可观察云吞皮，变为透明即为熟 2.根据个人口味调整辣椒用量 3.此为2人份