原料

牛里脊: ， 蚝油: ， 白糖: ， 盐: ， 洋葱: ， 青椒: ， 油: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 生粉: ， 山药: ， 盐: ， 猪肉片: ， 油:

步骤

1【黑椒牛柳】牛里脊切成条，制成牛柳

2【黑椒牛柳】牛柳加料酒、油、水淀粉拌匀腌制15分钟

3【黑椒牛柳】洋葱切片，青椒切长条

4【黑椒牛柳】锅中加油烧热，放入牛柳炒到还有一些红色没有熟透的状态，放入胡椒粉、蚝油、糖、盐

5【黑椒牛柳】翻炒至牛肉全熟即可出锅

6【肉片炒山药】山药刨皮切片，放入冷水中

7【肉片炒山药】锅内放油烧热，放入肉片翻炒至肉片熟

8【肉片炒山药】加入山药快速翻炒，关火

9【肉片炒山药】放盐，用余温再翻炒几下即可