原料

鸡胸肉: 300g， 枸杞: 50g， 白胡椒粉: 2g， 盐: 2g， 生抽: 6ml， 水淀粉: 6ml， 蚝油: 6ml， 香醋: 6ml， 料酒: 10ml， 白砂糖: 3g， 葱姜蒜: 适量， 水淀粉勾芡: 10ml

步骤

1鸡胸肉300g切成肉丁，加入白胡椒粉，盐，生抽，水淀粉抓匀到上浆；50g枸杞用温水泡上，直到枸杞泡软备用。

2切小段，姜和蒜切碎；蚝油，香醋，糖，料酒调成汁备用。

3泡软的枸杞沥干水。

4热锅待油五成热时候，下鸡丁翻炒，到鸡肉变色发白。

5鸡肉炒变色后倒入葱姜蒜翻炒出香味。

6倒入第2步调好的汁，再来上两勺水淀粉，大火收汁。

7汁水变浓后撒入沥干水的枸杞，翻匀就可出锅了。

8成品。

9不仅颜色醒目，吃起来还可口，鸡丁软嫩入味，汤汁浓郁，如果你身边有刚生完宝宝的新妈妈，如果她还在为月子里吃什么而伤脑筋，记得请她看看这个菜谱哟。

小技巧

鸡丁炒的时候颜色不能太重，不然凸显不出枸杞在整个菜中的点缀了，不用老抽，颜色太重了。