子姜: 400g， 红糖: 600g， 矿泉水: 1000ml
1将子姜切成丝，放入水中煮沸，然后沥干，重复这个步骤2次，为了降低姜的辛辣口感；姜皮一定要保留，以免发汗过多，损伤正气。如果是感冒了吃姜，要去皮，以便通过发汗来发散风寒。
2将煮过的姜丝、红糖、矿泉水一起放入锅中煮沸，转中火煮。
3煮至水分还剩三分之一，糖水变粘稠，粘在姜丝上即可。倒入洁净的玻璃瓶中，拧上盖子，倒置放凉，放上一周以上即可食用啦。
用红糖渍生姜，是最喜爱的吃姜方式，每次做一小瓶存放，吃法很多，可以泡水喝，切成小丁拌酸奶，也可以配在面包里吃。把红糖变成了小零食，用一种轻巧柔和的方式，给身体一些健康的抚慰~