原料

五花猪肉: 500克， 冰糖: 适量， 红烧酱油: 适量， 葱姜蒜: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 适量

步骤

1把带皮五花肉洗净后切成1*1厘米小块。之后放入沸水中煮片刻捞出。

2炒锅热后倒入少许食用油，放入冰糖，当冰糖变成气泡时放入猪肉翻炒两下，然后放入葱姜蒜，花椒，在倒入料酒，红烧酱油煸炒上色2分钟。加水约3小碗。

3盖锅盖，大火开后，转小火慢炖两小时。

4中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。