晶晶亮亮--红烧肉

原料

五花猪肉: 500克, 冰糖: 适量, 红烧酱油: 适量, 葱姜蒜: 适量, 料酒: 适量, 花椒: 适量

步骤

1把带皮五花肉洗净后切成1*1厘米小块。之后放入沸水中煮片刻捞出。

2炒锅热后倒入少许食用油,放入冰糖,当冰糖变成气泡时放入猪肉翻炒两下,然后放入葱姜蒜,花椒,在倒入料酒,红烧酱油煸炒上色2分钟。加水约3小碗。

3盖锅盖,大火开后,转小火慢炖两小时。

4中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。


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