牛肉: 两斤， 红辣椒（不辣）: 一斤， 红辣椒（辣）: 一斤， 豆瓣酱: 一斤， 番茄酱: 一盒， 葱姜末: 一碗， 洋葱末: 半碗， 酒: 一勺， 盐，糖，味精，花椒面: 适量， 大蒜: 半头， 芝麻: 三四两
1把料都准备好，妈妈光切这些配料就切了一个小时，超级辛苦。辣的眼睛疼，，建议切的时候带橡胶手套。
2倒油，因为牛肉很吸油，所以需要将近一斤
3先加入洋葱末，葱姜末，蒜末，炒至有香味，加入牛肉馅，炒至变色，加盐糖味精花椒面
4加入辣椒
5倒入番茄酱，豆瓣酱
6熬制四十分钟，中间不间断的搅拌。因为豆瓣酱容易糊锅底，所以要不停用铲子去清锅底。
7待酱微微变色，并且质感干稠，倒入芝麻
8再搅拌几分钟就可以出锅了，冷却后装入容器~