辣白菜: 随意， 米饭: 一碗， 盐: 适量， 鸡蛋: 一个
1辣白菜切碎，小一点能跟饭更好融合
2把米饭盛在碗里备用，我炒了两份，所以盛了两碗米饭，个人在炒饭炒面的时候喜欢一份一份炒，大锅饭应该味道会差一些吧
3热锅凉油炒辣白菜，多倒些辣白菜汤汁进去，炒香了以后换小火，小碗里的饭倒入锅中压碎、搅拌；压碎、搅拌，直到均匀，放少许盐，炒匀出锅，装在碗里压实。
4把小碗的炒饭倒扣在盘中，煎一颗蛋，放在炒饭上面。蛋黄不要煎熟这样拌起来才香，不喜欢吃生蛋黄可以不放
5拌了以后更好吃哦
如果没有辣白菜汤可以在炒辣白菜的时候放点拌饭酱，会有拌饭的感觉而且味道很浓颜色好看 有辣白菜汤不推荐放拌饭酱，尝尝原汁原味也不错 这个炒饭就是用盐调味，也不需要放鸡精。因为辣白菜在制作的时候已经放了很多调料啦