原料

韭菜: ， 火腿: ， 鸡蛋: ， 面粉: ， 盐 油 味精: 少许， 胡椒粉: 少许， 香油（可用芝麻油）: 少许

步骤

11.韭菜洗净切碎；火腿切成粒；鸡蛋打散搅匀备用

22.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅

33.在面粉里加入适量清水，合成面团，然后分成4分，挨个包入鸡蛋韭菜馅内。

44.锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分钟即可。