原料

高筋面粉: 400克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 40克， 糖: 45克， 酵母: 4克， 牛奶: 240克， 盐: 4克， 葡萄干: 适量， 上述鸡蛋液与牛奶合计280克为宜，达到湿度70%！:

步骤

1将除了盐、黄油和葡萄干的所有材料放入松下面包机，使用饺子皮功能3个程序揉面，貌似45分钟下来面团有丝丝的纹路，应该是出膜了，懒得试！

2然后加入盐、黄油、葡萄干！继续一个饺子皮程序搅拌！时间到了以后装入保鲜袋！入冰箱5°冷藏！

3第二天，约17小时后拿出来，在房间回温一小时！然后揉面排气，将面团分成18个剂子！滚圆！

4将面团搓成上大下小的形状，擀面成下图！

5包上莲蓉！从外向里滚起来！

6包好后，放在烤盘上醒面半小时，再放入水波炉发酵，40°50分钟！，看着发酵了2倍大小！

7170度预热17分钟烤！15分钟时上下换盘！

8近景，面包好香啊

9这是我第一次做成那么柔软的面包，不知不觉一个下肚，饱死了！

10这个是上一次做的，可以看出来这次有了很大进步！

11这也是上一次做的图

12这也是上一次做的图！