原料

韭菜: 500g， 猪肉: 300g， 鸡蛋: 3个， 耗油: 20ml， 生抽: 20ml， 盐: 5g， 鸡精: 5g， 芝麻油: 5ml， 花生油: 5ml， 生姜: 5g， 葱: 50g

步骤

1猪肉剁碎，把所有调料放进去拌匀。

2韭菜用开水烫后捞起。不用挤水。加上生葱。

3鸡蛋打散。加盐和鸡精（调料外）。入锅炒成蛋花。

4把猪肉和韭菜拌匀

5加入鸡蛋拌匀

6按照自己的喜好做成盒子状。用不粘锅把两边煎黄后加入热水。没过韭菜盒子的一大半就可以了。等水干了。就可以出锅了

小技巧

上面的配料都是按自己的习惯放的。具体的重量不一定准确。还是要靠大家自己掌握。另外。面也是自己和的。由于忘记拍照。就不放上来了。就是按照平时包饺子的和面程序就可以了。