原料
豆腐: 一块, 排骨: 250g, 葱: 适量, 油: 适量, 蒜: 适量, 生粉: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 白砂糖: 适量
步骤
1排骨根据个人爱好切块,豆腐不必切块哦!
2腌制排骨(5分钟左右):加入适量的生粉(大概2小勺)、油、盐、糖、生抽、蒜到排骨以后,用筷子把所有材料拌匀。
3把油和蒜末到锅里加热,待油沸腾起泡泡。随后放入腌制好的排骨,在锅里翻炒几遍,大概8成熟。
4加入鲜豆腐块,与排骨继续翻炒几下,盖上锅盖焖1-2分钟。
5加入芡汁(适量生粉、水),生抽,适量盐和葱末。翻炒几遍就完结咯~^_^
小技巧
注意油,盐的用量。