尖椒: 两个， 盐: 适量， 料酒: 一小勺， 生猪小肠: 一斤， 味精: 适量， 姜: 2片， 蒜: 两瓣
1煮小肠
2尖椒蒜片备用
3美味呈现?
小肠用盐和醋清洗干净，然后打水抄，再从新换水加一点料酒，2片姜，大火烧开小火煮30分钟，捞出晾凉切滚刀块。切尖椒，喜欢的话可以再配点胡萝卜，蒜切片，锅倒油烧开下小肠，加酱油，盐，尖椒蒜片炒匀关火加味精，出锅。