原料

鸡爪: 10只， 姜: 5片， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 八角: 4个， 黑胡椒粉: 适量， 辣椒: 蒜

步骤

1鸡脚洗干净，剪指甲。可以在鸡脚上划口子。 锅内适量水，加五片姜，四个八角，适量胡椒粉。适量盐烧开。 然后加入鸡脚大火煮十分钟。

2煮过的鸡脚用凉水多冲洗几次晾干水。 国内爆香姜蒜辣椒，加入鸡脚，生抽3:1.5老抽,翻炒五分钟。加水烧开。中间记得翻动，免得粘锅底。剩下一点汁关火。上盘。淋汁。

3我还加了点黄瓜。哈哈。