干燕窝: 5g， 纯牛奶: 150g， 淡奶油: 150g， 椰浆: 100g， 吉利丁粉: 10g， 白砂糖: 50g， 椰蓉: 适量
1取50g冰牛奶溶解10g吉利丁粉
2将剩余牛奶、淡奶油、椰浆和白砂糖倒入奶锅中加热至白糖完全溶解，要不停搅拌，使得所有材料都溶解，牛奶液均匀了才可以
3熄火后，利用余温，把步骤一溶解的吉利丁粉倒入，再搅拌均匀
4取模具，在底部铺一层保鲜膜（方便凝固后取出），倒入步骤三的牛奶液，再倒入清炖好的浓缩燕窝，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固
5凝固后，先切块，然后把椰蓉放在大点的容器内，再扯动保鲜膜，让小方都到椰蓉中去“滚一滚”，就可以开吃啦