原料

纸杯蛋糕部分：: ， 鸡蛋: 80g， 细砂糖: 50g， 低筋粉: 50g， 融化黄油: 15g， 牛奶: 20g， 奶油霜：: ， 发酵黄油: 100g， 糖粉: 20g， 炼乳: 20g， 牛奶: 30g， 柠檬汁: 10g， 朗姆酒: 10g， 黑色色素: 适量， 黄色色素: 适量

步骤

1纸杯蛋糕的制作，80g鸡蛋和50g细砂糖倒入打蛋盆中，

2用电动打蛋器打至发泡，提起打蛋器画8字纹路慢慢消失即可。

3再筛入50g低筋粉翻动搅拌搅匀，

4再倒入10g牛奶和15g黄油翻动搅拌搅匀。

5烤箱开上下火170度预热10分钟，拌好的面糊刮入裱花袋中

6挤在纸杯中，

7再放入烤盘放进预热好的烤箱烘烤17分钟左右拿出晾凉。

8奶油霜的制作，100g室温软化的发酵黄油、20g糖粉和20g炼乳倒入打蛋盆中用电动打蛋器打匀至发白，

9再分三次加入30g牛奶依次搅打搅匀，

10再加入10g柠檬汁打匀，

11再倒入10g朗姆酒打匀。

12取少量白色奶油霜到裱花袋中，

13再取少量白色奶油霜到另外一个打蛋盆中加入黑色色素，

14搅拌搅匀刮入裱花袋，

15剩余的白色奶油霜中加入黄色色素，

16搅拌拌匀。

17将黄色奶油霜用小刮刀涂抹在纸杯蛋糕上，

18再挤上小黄人的眼睛和嘴即可。