原料

巴沙鱼排: 1片， 山药: 150g， 芦笋: 3根， 料酒: 少许， 盐: 少许， 淀粉: 少许， 姜末: 少许

步骤

1鱼排片成片，加料酒淀粉抓匀，腌制二十分钟。山药切片，芦笋切段后对半剖开。姜切末。

2少许油入锅，爆香姜末，下鱼片翻炒至变色。

3下入山药片，芦笋段，中火翻炒两分钟，出锅。出国前可以点入一点香醋，也可以不放醋，看个人喜好。