原料

鸡蛋: 2个， 当归: 1根， 生姜: 若干， 红糖: 适量， 枸杞: 适量， 桂圆: 适量， 藕粉: 24g

步骤

1准备食材，生姜切片

2将当归切片，与红枣一起在水中浸泡约15分钟

3在锅中加入适量的水，放入红枣、生姜、当归，一起煮沸

4煮沸后，加入鸡蛋、红糖、枸杞、桂圆，继续熬煮

5藕粉先用冷水调开，加入锅中一起搅拌

6叮~完成啦

小技巧

藕粉千万不能直接加入锅中，要先用冷开水调开哟。当归蛋还有另外一种煮法，就是在水烧开后，将鸡蛋直接打入锅中，变成了水波蛋，你也可以试试。