菠菜: 200g， 市售盐水小杏仁: 30g， 水发木耳: 20g， 盐: ， 醋: ， 青芥末: ， 鸡精: ， 香油:
1将菠菜择洗干净，放入沸水中焯过，捞出控干水，切碎
2水发木耳洗净，焯烫捞出控干水，切碎
3菠菜中加入盐水小杏仁和木耳，加入盐、醋、青芥末、鸡精、香油拌匀即成
2人份。可换空心菜、苋菜、木耳菜、茼蒿菜等其他绿叶菜。可补充膳食纤维