原料

五花肉: 适量， 菜干: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量

步骤

1五花肉切块后，凉水焯一下，去掉血腥，沥干备用。

2起锅放入菜干、五花肉，加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖。

3加水至没过2/3食材，开大火烧开，后转小火慢炖。

4约20几分钟后，水分渐渐收干，若未收干，可大火再烧几分钟，期间用锅铲不停翻炒。

5待水分基本收干后即可。