原料

肉馅: 300克， 香菇: 5朵， 葱: 6根， 蒜: 2瓣， 姜: 1片， 料酒: 1大勺， 老抽: 半勺， 生抽: 1大勺， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 饺子皮: 30张， 油: 适量

步骤

1我选的是带点肥肉的，这样口感更好。香菇切小丁，葱姜蒜都切碎，锅里放少许油，将香菇丁葱姜蒜放入煸炒至香味，稍放凉后拌入肉馅。再加料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐和鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至肉馅带上劲备用。

2如图包起来。

3国内下油，放入锅贴，略煎后加入适量开水，加盖中火。水收干就可以了，同时注意不要糊了。这样的锅贴底部薄，且焦脆，非常好吃。