鲜春笋: ， 瘦肉: ， 葱: ， 淀粉: ， 盐: ， 鸡精: ， 油:
1鲜笋不涩的秘籍！ 秘籍一：新鲜的笋去皮之后，冷水入锅煮熟捞出！ 秘籍二：不能用竹筷子去捞锅里的笋！
2煮过的鲜笋切片，瘦肉切丝，葱切段；
3锅内烧水，放几根葱段，滴少许油；
4瘦肉加淀粉，少许盐，抓匀腌制待用；
5水开后，把上浆后的肉丝放入锅中，等所有肉丝放完，水再次开后才可以搅动；
6然后放入笋片，煮开；
7盐、鸡精调味；
8最后撒上葱花，搞定！ ^_^一碗鲜汤出锅！