原料

鸡腿: 1只， 佛手瓜: 一个（可根据个人喜好换成其他蔬菜）， 生菜: 两片（可依据个人喜好增减）， 米饭: 适量， 生抽: 2小勺（汤匙）， 蜂蜜: 2小勺（汤匙）， 料酒: 1小勺（汤匙）， 蚝油: 1小勺（汤匙）

步骤

1带皮去骨鸡腿，在鸡肉面上用刀横竖各划上几刀，用料酒、酱油、葱姜腌制十分钟

2制作照烧酱：两勺酱油（生抽）、两勺蜂蜜、一勺料酒、一勺蚝油调制好照烧酱待用

3平底锅加热（注意：不放油），将腌制好的鸡腿带皮一面放锅内，小火慢煎，待鸡皮中的油脂被煎出，鸡肉6分熟时，翻面继续煎，同时在鸡皮上刷一场蜂蜜，直至鸡肉全熟，出锅切块装盘待用

4佛手瓜削皮，切片，锅内加少许油，盐和味精，清炒佛手瓜出锅待用

5生菜洗净切细丝，同米饭、瓜片，鸡肉装盘，最后将照烧酱加热浇在鸡腿上即可。    

小技巧

一顿荤素搭配的晚饭再配上一碗紫菜蛋花汤就新鲜出炉了，下班晚归的你值得拥有的快手晚餐（注：以上食材可做2到3人份）