净鸡: 1只， 鲜牛奶: 1L， 红枣: 数颗， 生姜: 两片， 汤锅/炖锅/砂锅/焖锅: 1只
1生姜切片，红枣洗净去核； 土鸡一只净重约两斤左右，先切去头部和尾端，再慢慢去除外皮多余脂肪部位。然后斩成大块。
2锅内水烧滚， 放入鸡块下去氽烫飞水， 待水再次沸腾即可将鸡块捞出。将水倒掉。
3鸡，红枣，姜片一起放入汤锅， 再倒入1L鲜奶，基本盖没鸡块 （不加任何水，只放牛奶）
4大火煮滚之后，转为小火慢炖约2小时40分钟。
5无需其他任何调料即可食用，不需要加多余的水酒葱。乃至盐都可以不用放。
6缀着朵朵金黄的奶白汤底，浓香鲜美，温润和谐，营养又美肤。
7剩下一些汤放凉后像鱼冻一样凝结起来，可见胶质满满。
不要放水。加水反而会觉得味道怪。 牛奶只要是原味的纯牛奶就可以。不许放草莓牛奶哈密瓜牛奶巧克力牛奶=__=!！酸奶也不行！ 不喜欢牛奶的，不喜欢鸡汤的，建议请勿尝试。 还有问牛奶高温有没有营养的。假设牛奶高温后营养=0。那么平时用自来水烧汤，自来水营养也=0。扯平了。加牛奶主要为了风味。