鸡块: 一斤， 土豆: 小的两个，大的一个， 青红椒: 各一个， 葱姜: 适量， 花椒: 二三十颗， 生抽: 一勺， 老抽: 两勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1准备好用料，鸡块飞水冲洗干净
2热锅热油下葱姜花椒，下鸡块，放生抽老抽翻炒，放热水至将要没过鸡块，大火煮开
3大火煮开后放入土豆，改小火闷煮大约一二十分钟，至土豆鸡块酥烂即可放盐，鸡精出锅。美味完成。 汤汁放入蒸好的米饭中特别好吃。