珊瑚虾: 六只（其实没有限定数量）， 蒜蓉: 若干， 盐: 半勺（如果蒜蓉多可以多加点盐）， 油: 适量， 葱花: 适量
1先将虾洗干净，用剪刀剪掉虾头的须，再从虾头和虾身间的薄膜剪开开边，抽掉虾线。不用把虾劈开两半。。
2将蒜剁成蒜蓉，用小碗盛起，加盐加油调味。
3将调好味的蒜蓉塞进刚刚开好边的虾里，撒上葱花。
4锅里把水煮开，蒸4分钟就ok啦！根据虾的大小来调整蒸的时间。
1 不选择完全开边是感觉蒜蓉的汁可以完全融入到虾肉里面，感觉更加入味～其实也是可以把它劈开两半的啦～各人口味各人选择哦～ 2 如果觉得蒸出来不够味道，可以稍微淋一点酱油也是可以嗒！只是我个人比较喜欢简单一点的口味，不太爱添加酱油，平时做饭可以只加盐就绝不加别的调料。 3 粉丝加底是个非常棒的选择！粉丝要记得泡开再铺底喔（觉得自己是个话唠该收声了。。）