青笋: 一根， 小红椒: 适量， 油、盐、味精: 适量
1处理食材：青笋去掉外面的硬皮，切成薄片。小红干椒用剪子剪成一小段一小段的，可以去籽（我做的时候贪快忘了去籽了?）。
2锅中放适量油，微热后放入剪好的小红干椒段，炒出辣味儿。
3放入切好的青笋片，来回翻炒，直至颜色变成深一些的绿色，放适量盐和味精调味再翻炒均匀即可出锅。（青笋还是蛮好熟的，怕不熟可用锅盖焖一会儿，再不确定的话可以夹一片尝尝?）
油不太搞太热再放小红干椒，容易把小红干椒炒黑了，而且会出很辣的油烟，会很呛人。