低筋面粉: 200g， 玉米油: 105g， 白糖: 60g， 核桃碎: 40g， 鸡蛋: 1个， 小苏打: 0.5g(1/2小勺)， 芝麻: 少许
1鸡蛋打散，取40g倒入容器内，与油混合均匀。
2加入白糖，稍加搅拌。
3筛入面粉和小苏打，切拌均匀，不要画圆搅拌。
4倒入核桃碎，继续切拌均匀。成团即可。
5用切刀切下一小块，捏成团，稍稍压扁。
6烤箱180度预热。将剩余蛋液刷在小团子表面，撒上芝麻。
7入烤箱中层，180度烤18分钟。这已经是快烤好了的。
8最后成品。分了两次烤的。
1，这个方子油比较多(油少了不酥)，糖稍微少点，甜度刚好。嗜甜的可以再加点。 2，核桃碎是我之前就准备了的，就没加到步骤里。生核桃仁放烤箱150度烤5分钟左右，取出压碎即可。量的话，多点少点影响不大，也可以不加，做素桃酥。 3，1个鸡蛋带壳60g左右，40g蛋液跟油、糖混合，剩下刷面团，基本上刚好，不会有太多浪费。