原料

干豆腐: 300g， 辣椒(红绿都可): 1个， 猪肉(可不放): 适量， 蒜: 4瓣， 淀粉: 3汤匙， 精盐: 1.5盐勺， 鸡精: 1.5盐勺， 十三香: 1盐勺， 生抽: 1汤匙， 清水: 适量

步骤

1准备好材料～

2将肉洗净切细片，辣椒洗净切菱形状，蒜切片备用～

3将水倒进淀粉碗中，调成水淀粉～

4锅内倒适量油，放入肉片，炒至发白～

5再放入蒜片，爆炒出香味～

6将干豆腐倒入，加入精盐，鸡精，十三香，生抽，转中小火炒均匀～

7再把辣椒放进去～

8将水淀粉搅匀，倒进锅里，快速翻炒均匀～

9再倒入一碗水炖2分钟，收汁炒匀即可～

10装盘，这是用绿辣椒炒哒～

11红辣椒炒哒，我可以干掉一碗米饭??～

小技巧

也可以把切好的干豆腐放开水锅内煮至2分钟捞出再炒～