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原料
芝麻酱: 勺, 黄瓜: 根, 面条: 份, 酱油: 勺, 盐: 克, 生抽: 勺, 蒜: , 果子: , 花椒:
步骤
1这款麻酱面特别在它的浇头上。神秘浇头的配料就是平时吃剩的炸果子,把它切成小块放到锅里小火炸一下,然后取出
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2炸果子剩下的油加入花椒小火炒,炒出香味后捞出花椒粒,只剩下油备用
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3油里加入生抽(1:1)和少许水,盐、鸡精,熬煮一下,秘制浇头完成,成品见左上角。
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4面煮好后,加入浇头、蒜泥、黄瓜丝、麻酱(加香油调稀)、辣椒油、醋。好吃到停不下来!
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小技巧
炸过的果子可以充分吸收浇头里的汤汁,拌面吃起来味道十足!