肓曹: 1条， 豆豉: 10g， 姜葱油: 适量， 盐、蒸鱼头抽: 适量， 鸡粉、胡椒粉: 适量
1食材：肓曹鱼 可以叫卖鱼师傅杀好，他很乐意的
2将鱼冼净，从鱼的内侧将鱼劈开，能让它趴在盘子上就行 ↑ 顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开
3将鱼、姜蒜葱、豆鼓洗净备好
4鱼肚下放入姜片和葱
5姜、蒜、豆豉剁成末
6姜葱蒜末豆豉碎装入碗中，调入（油盐、蒸鱼头抽、鸡粉、胡椒粉）拌匀
7将调好的酱料全部捕在鱼面上
8水开上锅蒸8分钟，虚火2分钟
9上锅盖，静待……
10另热油锅，加葱爆香
11葱油淋在鱼面上
12出锅，香喷喷！
我家很清淡，重口味的你，可以将蒸鱼的汤汁和淋油的汁混合后一起淋回鱼上，鱼更入味，汤汁更浓味