食材：马兰头: 用量：300克， 火腿丝: 适量， 竹笋: 适量， 胡萝卜: 少许， 金葱: 少许， 生抽: 半碗（小饭碗）， 盐: 2克， 高汤: 半碗（小饭碗）， 鸡精: 少许， 食用油: 适量
1锅里放水烧开先把竹笋焯一下。
2接着把胡萝卜焯水一下（金葱放置在旁边）
3再次放火腿丝煮二分钟，备用。锅中的水不要倒掉。
4原用锅里的水放2克盐，放入马兰头焯水一下，
51苙干马兰头放入盘中，再放竹笋丝，火腿丝，胡萝卜丝，金葱丝。2生抽和高汤淋在菜上（先烧一下）3锅中放油烧热淋在莱上即可