排骨: 半斤， 姜: 少许， 大葱: 少许， 豆瓣酱: 一勺， xo酱: 两勺， 魔芋: 适量， 白萝卜: 适量， 杏鲍菇: 适量
1洗净排骨，姜切片，大葱切段
2水滚后，入排骨，去除血水后捞出
3将排骨，姜，大葱放入高压锅，放少量水。水没过排骨即可。大火5分钟
4高压锅排气后开盖，加入豆瓣酱和xo酱，开大火烧滚。
5将3放入砂锅，小火煲20分钟。
6放入适量魔芋，白萝卜，杏鲍菇 或其他蔬菜亦可。
7等汤汁收干5成，即可出锅。
为了增加口感，放进不少蔬菜，特别是魔芋，吸收了汤汁，味道很好！