南瓜松饼电饼铛版

原料

南瓜泥: 100克, 旺仔牛奶: 125克, 水: 80克, 低粉: 150克, 鸡蛋: 2个, 糖: 适量, 油: 20克

步骤

1南瓜蒸熟,果语原汁机摇成细腻的南瓜泥

2蛋黄蛋清分离

3南瓜泥,旺仔,水,蛋黄,油一起混合均匀

4筛入低粉

5混合好的蛋黄糊

6糖适量,分三次加入蛋白中。蛋白打发成蛋白霜,打发好的蛋白霜不会随着盆流动

7打开电饼铛下盘开关,打发好的蛋白霜分三次加入混合好的蛋黄糊中

8用勺子盛面糊从高处滴落

9一面好了之后翻过继续煎另一面

小技巧

因为我是做给小宝宝的辅食,所以南瓜泥是弄得很细腻的。 也可以不用水,全部用牛奶,我怕太甜,用了一部分水。


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