金桔: 5斤， 冰糖: 500克， 白砂糖: 60克， 水: 200毫升
1浸泡金桔
2流水冲洗
3对半切开，去蒂去籽。
4加入60克白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏6-12小时。
5金桔放入冰箱后，清洗果酱瓶。
6放入消毒柜，强消毒1小时。
76～12小时后熬果酱，加水，大火！煮至沸腾。 5斤金桔要熬接近2小时才会好，要有耐心。
8煮开后金桔变软，加入600克冰糖继续熬，冰糖溶化后转中火！继续熬，一边熬一边搅拌。
9熬的过程中，用勺子舀出煮烂的金桔，放入搅拌机，绞碎。如果没有搅拌机，此步骤省略。
10搅碎的金桔汁倒入锅中，小火！继续熬酱。熬酱要有耐心，基本需要1小时以上。熬至拿起铲子时，铲子上的果酱慢慢悠悠的滑下来，就成功了。
11这是最后熬好的图，粘稠的酱，颜色深了很多✌️
12装瓶。