冬瓜: 1个（约8斤）， 古早红糖: 300克， 盐: 一小撮
1冬瓜洗净，擦干。
2冬瓜连皮带瓤切成小方块，最好薄厚均匀，大小相同。记住连皮带瓤一起切！连皮带瓤！连皮带瓤！重要的事说三遍。
3古方红糖块，切碎（越碎越好），撒到切好装好的冬瓜丁上。腌2小时，腌出水分。
4开大火煮沸后，转小火慢慢熬。记得勤搅动以防粘锅。等到冬瓜变透明就好了。然后把冬瓜汁儿过滤到干净容器内。推荐用纱布再挤一下冬瓜丁！
5喝的时候直接兑水兑鲜奶喝就好啦！ 兑牛奶就成了鲜芋仙的鲜奶冬瓜茶啦，记住要多放冰块，才会有鲜芋仙那种奶和茶相融的感觉！ ps我的图片就是冰块放少了，牛奶和冬瓜茶之间融一起了。