昂刺鱼: 2条， 豆腐: 随意， 番茄: 1只
1锅中加少许油，放入适量姜片，爆香，放入鱼煎至两面脱生。
2加入凉水，大火烧开。
3倒入适当香醋，有利于钙质融出。
4放入豆腐块。大火炖10分钟后，转小火慢炖。
5如果喜欢番茄味道，加入番茄，很棒。如果喜欢鱼的鲜味，可以不放番茄，炖20分钟就可以啦！
6关火，放入适当盐，胡椒粉，香葱，香菜，就可以出锅啦