五花肉: ， 食用油: ， 盐: ， 老抽: ， 生抽: ， 蜂蜜: ， 糖: ， 茴香: ， 大料: ， 花椒: ， 辣椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 腐乳: ， 白酒: ， 醋:
1五花肉洗净
2切自己喜欢的大小
3食用油小火炒香料后捞出
4炒过香料的油煸炒五花肉
5中小火炒糖色
6糖色炒好后加入五花肉翻炒均匀
7加入开水，生抽老抽，醋和白酒少量，腐乳，葱姜蒜和之前炒过的香料，另外（茴香花椒放到料盒里）。
8开锅后中小火盖盖炖肉，中途观察水量，需要中途加几次开水补充汤量。2小时候肉基本软烂，可以加盐调味再炖半小时即可。我这里为了拍肉的照片肉汤没有完全加进来。
9豆角摘好后放入肉汤中
10肉汤把豆角炖软烂入味后再加入五花肉。防止把已经软烂的五花肉炖没了。
11放入肉后加热几分钟就可以吃了。
汤要足，方便下次加热或者炖菜吃。