原料
皮条菌: 500g， 蒜: 5瓣， 红尖椒: 4根， 干辣子: 一小把， 盐: 适量
步骤
1皮条菌把根部掐掉，洗净备用。要多涮几遍，把菌里夹杂的土洗掉哦。
2尖椒切丝备用。我用的尖椒是云南剁酸辣子用的二荆条。味道香，但是不是很辣那种。
3蒜切片
4干辣子切段备用，里边的辣椒籽要留着哦。
5准备工作做好了，可以开始了。把油烧热下蒜片。爆出香味。
6接着把干辣子放进去，翻炒到干辣子微微有些焦黄有糊香味。切记火不要太大，否则会是干辣子炒糊变黑。
7接着下红尖椒，继续翻炒。
8然后加入皮条菌翻炒。
9因为皮条菌很嫩，水分很多，在翻炒过程中会自己溢出鲜美的汤汁，接着继续炒15分钟左右，加入适量盐即可出锅。（野生菌子一定要弄熟才能吃哦。）
10出锅。鲜香爽口，脆嫩有韧性，味道好极了。
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