酸奶小餐包

原料

高筋面粉: 350g, 酸奶: 200g, 鸡蛋: 1个, 白砂糖: 35-50g, 酵母: 3.5g, 盐: 3g, 黄油: 35g, 白芝麻: 少许

步骤

1将除黄油,盐和芝麻以外的所有原材料放入面包机中揉成光滑的面团

2加入盐和黄油揉至扩展阶段

3取出面团,在案板上摔打几下,然后放置盆中发酵

4发酵至原来两倍大后取出均匀分割成16块,整形成喜欢的形状放置烤盘入烤箱发酵到原来的1.5倍大小

5烤箱预热,170度烤制20分钟即可,等上色后盖上锡纸


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