牛腱子: 1个， 洋葱: 1个（大）， 西红柿: 1个中等大小， 水: 5大碗， 糖: 5勺， 米酒: 1 小杯， 酱油: 2杯， 葱: 1根， 红葱酱的油: 1tablespoon， 生菜: 几片（取决于个人喜好）， 面: 1把
1牛腱子冷水入锅，大火煮开后把牛腱子拿出来冷水冲洗干净
2另起锅，用红葱酱的油爆炒洋葱和青葱
3放入牛腱，加米酒，炒一会儿，然后加冷水（加到刚好盖过牛腱），再加酱油，西红柿，大火煮半小时
4加糖，再煮半小时，小火再炖煮2个小时（炖煮过程中如果水变少了，要再加水）
5把肉拿出来切块后再放回锅内继续炖煮，待大火收汁到剩三分之一时关火
6煮一锅水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出，再汆烫生菜
7最后用了3:2（红烧汁：开水）做为红烧牛肉面的汤底，依据个人口味。汤底完成后 先放入面，再加牛腱和汆烫好的生菜
8红烧牛肉面完成啦