冷面: 300G， 朝鲜辣白菜: ， 冰糖: 30G， 酱油: ， 苹果醋: （没有可用米醋取代）， 黄瓜: ， 鸡蛋: ， 肠: ， 盐: ， 鸡精: 少许， 白开水: 1200G， 葱: 切丝， 姜: 切片
1准备好冷面
2放凉水里泡（大约泡一小时）
3全部泡开
4锅内入水沸腾后放入冷面煮至透明状（大约两分钟）
5捞出过冷水至水清，面清爽不粘（大约过四遍）
6盛盘备用
7准备材料
8取酱油两勺、苹果醋四勺放入白开水里，然后依次放入冰糖、按个人口味放入盐、鸡精搅拌至冰糖融化，放入葱丝和姜片
9盖上盖子放冰箱冷藏
10其它配料改刀备用
酱油不用放太多，两勺上色即可。苹果醋和冰糖按个人酸甜口喜好放置，量的多少自己可调整。调好的汁最好放冰箱冷藏保存四小时以上至凉，这样把汤汁入面里能吃出凉冷的口感。 所有配菜放一起，浇上冷面汤汁，一碗冷面就出来了，天热吃冷面是真凉爽呀！