原料

鸡蛋: 2个， 牛奶: 90克， 黄油: 50克， 细砂糖: 25克， 低筋面粉: 70克， 工具：: ， 空盆: 2个， 打蛋器: 电动及手动各一个， 硅胶抹刀: 1个， 烘焙称: 一个， 华夫饼模具: ， 烤箱:

步骤

1食材称重，工具就位！

2黄油融化，蛋黄及蛋清分离！ （注：盛放蛋清的容器确保无油无水）

3牛奶、黄油、蛋黄液混合！

4低筋面粉过筛，混入上一步骤用料中！

5搅拌均匀无颗粒！

6打发蛋白！打发过程中糖分三次加入！打发至硬性发泡！

7蛋白霜加入蛋黄混合物中！

8不要无规律搅拌！抹刀顺时针方向，由底上上翻动后下压，直至全部融合！

9倒入华夫饼模具！

10待平整！

11烤箱提前预热后放入模具，上下管190°，中层25分钟左右！

12静候，观察！

13脱模！

14草莓仔华夫饼 用料：草莓、苹果、菠萝、玉米片、华夫饼 菠萝切片垫底，草莓用水果挖球工具挖球，替换苹果心（香蕉也行）海苔修剪出嘴巴眼睛的形状，也可用烘焙笔裱花笔绘制！

15冰激凌华夫饼 用料：草莓、苹果、冰激凌、五谷粒、华夫饼 双层华夫饼夹冰激凌夹层，上面放置水果、谷物粒装饰即可！

16蓝莓芋泥华夫饼 用料：蓝莓、煮熟的芋头、蛋卷、华夫饼 熟芋头捣泥后放入裱花袋，挤出想要的形状，插蛋卷装饰，摆放蓝莓即可！

17Diy华夫饼，搭配各种酸奶、果汁等饮品，当做早餐或下午茶都是不错的选择！ 尽情发挥想象吧！