入味可乐鸡翅

原料

鸡翅: 4只, 可乐: 半瓶, 酱油: 适量, 姜: 一小块, 盐: 适量, 辣椒: 一点点, 蒜头: 2小个, 葱: 2根, 老醋: 一小盖子

步骤

1第一步就是先切然后清洗啦,先拿到把鸡翅和鸡翅连着的大块肉用刀切着分开,然后在肉上划痕。然后水洗两次,这样做是为了更好的入味。

2第二步就是用水在锅里煮开,然后煮开了以后捞上来用冷水洗掉煮出来的血水渣渣,然后!!重要的是接着这一步:把洗干净的煮熟的鸡翅放在碗里,用料酒还有可乐泡20分钟。其实我泡了大概也就是15分钟,然后翻动让这些汁入味。

3第三步了,就是把泡好的鸡翅,还有泡着的料酒可乐倒进锅里,再加一点点老醋,再加可乐,然后加盐,不要太多。当然可乐多的话盐是肯定要加的,然后再加点辣椒,蒜头(记得拍碎切碎,姜也是,葱切小,辣椒切小,一切都是为了入味啊。)然后呢,再加点水。不要太多,没过鸡翅就好,大火打开烧开,然后15分钟后看锅,翻一下鸡翅面。基本就是有点收汁状态,继续小火煮10分钟。这个时候汁特别浓稠。感觉都已经很完美的上色了。再混乱翻翻。然后呢。差不多了。感觉汁特别浓剩不多。就准备好出锅啦。

4没有P图,只是调了亮度。真的好好吃。

小技巧

记得要晾干,在煎之前。这样就不会溅油 记得要切口子,泡鸡翅,入味 记得姜蒜要拍再切碎 记得有个美美的期待的心情做 肯定好吃


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