原料

猪蹄1: 只， 冰糖小半碗: 克， 鸡蛋: 15个， 永春老醋一瓶:

步骤

1猪蹄洗净，放入开水中捞一下，去除杂物

2开水里放入十几个鸡蛋煮熟，剥开蛋壳待用

3有砂锅的话把猪蹄和鸡蛋放入砂锅内，倒入永春老醋一瓶，怕酸就放一碗水(纯正永春老醋最好)

4小火慢炖，待开之后放入冰糖，整个过程大概五个小时左右。基本猪蹄入口即化，重点是鸡蛋无敌Q。

小技巧

用永春老醋小火慢炖，基本小半天的时间就可以吃了，猪蹄骨头都会化掉。